按照中央文明办和省文明办、市文明委的工作部署,为广泛开展好“讲文明树新风”活动,巩固“文明餐桌”行动的成效,特制定本实施方案。

一、目的意义

文明用餐是中华民族几千年来尊重劳动、厉行节约、勤俭持家的传统美德。推行餐桌文明是深入开展“讲文明、树新风”活动的重要内容,是提升城市文明程度的重要举措。实施“文明餐桌”行动,就是要传播“文明用餐、节俭惜福”的理念,改变饮食方面的陈规陋习,营造和谐文明的用餐文化,共同建设资源节约型、环境友好型社会。

二、实施方法

1.此次行动要求做到:节俭用餐——不剩饭剩菜,吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油,不用变质食品;卫生用餐——使用公筷公勺;文明用餐——中午不饮酒,晚上若需饮酒,做到不斗酒不酗酒。

2.此次行动以宾馆饭店、餐饮企业、企业食堂为重点,组织开展文明餐桌示范宾馆饭店、示范餐饮企业、示范企业食堂等创建活动。

3.宾馆酒店、餐饮企业、企业食堂在每张餐桌都要摆设“文明用餐、节俭惜福”、“按需点餐、倡导节约”等提示牌,设置固定公益广告牌。做好员工“文明餐桌”培训工作,收集归档培训记录。公示四项承诺:主动提醒顾客吃多少点多少;主动提醒顾客使用公筷公勺;主动提醒可以免费打包;主动提醒顾客开车不喝酒,喝酒不开车。

4.各企业在“文明餐桌”行动推进过程中,要经常性开展“文明餐桌”自查行动,对检查出的不文明餐桌行为要及时整改,努力营造和谐文明的用餐文化,使节俭用餐、文明用餐融入企业员工和顾客的日常生活中,变成广大市民的自觉行动。

三、工作要求

各企业要充分认识开展此项行动的重要意义,高度重视,认真抓好落实。要抓好宾馆酒店、餐饮企业、企业食堂的管理,积极开展文明餐桌行动,牢固树立节约光荣、浪费可耻的理念;要制定“文明餐桌”行动实施方案,采取各种有效措施开展工作,确保行动取得实效;要加大对“文明餐桌”行动的宣传力度,做好“文明餐桌”公益广告宣传,营造良好社会氛围。年终,各企业要认真总结行动成效,探索建立长效管理机制,推动“文明餐桌”行动长期有效开展